将大麦仁用开水淘洗干净,放入铝锅内,加水适量,武火烧沸后改用文火煮熟。
将羊肉洗净,与苹果一同放入铝锅内,加水适量熬煮,然后将羊肉、苹果捞起,
将汤与大麦粥合并,再用文火炖熬熟透。
将羊肉切成小块,放入大麦汤内,放盐少许调匀,即可随时食用。
大麦汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，下面是一个简单易学的大麦汤的家常做法：
主料：大麦，瘦肉（或其他肉类）
辅料：姜片，葱段，盐，料酒，油
做法：
1. 大麦提前用温水泡发，泡软后用清水冲洗干净，备用。
2. 瘦肉洗净切成块状，用开水焯水，去除脏杂质。
3. 砂锅热锅，倒入油，放入葱姜爆香。
4. 放入焯好水的肉块，煸炒一下，加入适量的料酒进行煮炖，保持中小火慢慢煮。
5. 当肉类煮烂后，加入大麦末煮煮约10-15分钟。
6. 加入适量的清水（多一些，因为大麦会吸水），大火煮沸后，调入适量的盐，再转中小火煮大约20-30分钟，直到大麦饱满身软时即可关火。
温馨提示：大麦煮煮的时候会渐渐变软，如果喜欢更加细腻口感可以随时加入少许水，但保持小火熬煮时间较长，才能达到最好的效果。同时，根据自己口味，还可以适当加入胡萝卜、洋葱、西红柿等蔬菜来烹饪，口感更为丰富。
