1.我们准备一斤绿豆 ， 把它倒入碗中 。 接着再倒入清水 ， 给它清洗干净 ， 把绿豆的灰尘和杂质给它清洗干净 ， 洗多两次 ， 洗好后再把水倒出来 ， 洗干净之后 ，
再次加入清水 ， 水位高过绿豆就行了 ， 再给它盖上 ， 以免掉入灰尘 。 盖上盖子之后 ， 我们给它浸泡一夜 。 现在正是夏天 ， 天气比较炎热 ， 为了安全起见 ， 把它放进冰箱冷藏比较好 。 以防绿豆变质 。
2. 第二天 ， 我们的绿豆已经泡好了 ， 我们可以从表面看得出来 ， 是不是绿豆 ， 变得胖乎乎的了 。
3.我们给它捞出 ， 接着我们准备一个蒸锅 ， 里面放上一个蒸盘 ， 再垫上一块纱布 ， 然后把绿豆放入蒸锅中 。 最后把绿豆全部给它摊平 ， 这样在蒸的时候比较均匀 ， 熟得会快一些 。 然后盖上盖子让它蒸20分钟 ， 把绿豆蒸熟 。
4.接着我们准备几个大红枣 ， 先给它清洗干净 ， 把红枣里面的枣胡给它去掉 ， 然后给它切成碎粒 ， 切好之后放入盘中备用 。
5.20分钟之后 ， 我们的绿豆也已经蒸好了 ， 我们可以用手 ， 轻轻地捏一下就碎了 ， 接着我们把它取出来 ， 倒入大碗中 。 再把刚才切好的红枣粒倒进来 。
6.在这里要注意一下 ， 看看自己家里人 ， 喜欢甜还是不喜欢甜 ， 根据家人的口味 ， 加入适量的白糖 。
在加入我们之前准备的250克糯米粉 。 再倒入一杯纯牛奶 。 我们用筷子给它搅拌均匀 。
7.再准备一个我们平时装菜用的 ， 平底菜盘就可以 ， 我们先给盘子的里面 ， 用油刷给它先刷上一层食用油 ， 刷油的目的是防止它粘盘 。
然后把我们刚调好的绿豆给它倒进去 。 倒完之后 ， 我们用手端着盘子 ， 轻轻地给它震动几下 ， 就是把绿豆里面的空气给排出来 ，
8.接着我们再起锅 ， 然后再把它放入蒸锅里面 ， 盖上盖子蒸制20分钟左右 。
就可以啦 ， 打开盖子 ， 把蒸好的绿豆给它取出来 ，
然后把它放到一边 ， 让它自然冷却 ， 等冷却之后 ， 再把它放入冰箱 ， 给它冷冻两个小时 ， 这样口感会更好 。
9.冷冻两个小时后 ， 我们再取出来 ， 把它放入案板上 ， 我们把盘子底部给它倒过来 ， 用手拍打几下就会掉出来
原料
红枣粒（100克）
绿豆粉 (100克)
糯米粉 (20克)
绵白糖 (20克)
牛奶 (120克)
无铝泡打粉 (3克)
小苏打 (1克)
1/准备好各种食材。
2/用厨房秤称好每种食材的份量，把绿豆粉、糯米粉、红枣粒、无铝泡打粉和小苏打放在一起。
3/搅拌均匀。
4/把20克绵白糖放进120克牛奶里面，并把碗坐进热水里，让白糖慢慢融化。
5/然后把牛奶倒进搅拌好的粉里，搅拌均匀后静置十分钟。
6/把模具刷上油。
7/把米糊倒进模具里，八分满就够了。
8/放进蒸锅，冷水上锅蒸30分钟。
9/关火后静置五分钟，开花的绿豆糯米糕就出锅了。
10/出锅，装盘。
11/美味又好吃的绿豆红枣糯米糕的做法完成开吃了。
