1、食材：姜三片，蒜瓣2瓣，辣椒1条，洋葱1/4粒，鱿鱼嘴适量，九层塔适量，米酒少许，酱油少许，醋适量，盐少许，糖适量。

2、姜切丝、蒜拍碎、辣椒斜切片、洋葱切大块。
3、鱿鱼嘴、九层塔洗净沥干水份备用。
4、起油锅，将准备好的材料全数倒入炒至洋葱稍微透明，将鱿鱼倒入快炒呛酒，待颜色变白调味，起锅前放入九层塔拌炒几下即可。
鱿鱼嘴炒年糕
1：原材料绿豆糕，鱿鱼嘴，绿红青椒，蒜黄，鱼露，生抽酱油，米酒，味精作法1.绿豆糕切割成一小块
2：1.绿豆糕切割成一小块2.先加热水烫软3.绿红青椒切斜刀4.蒜黄切条5.锅中滚油、先进行爆香蒜黄乳白色部分，放进绿红青椒煸炒6.添加鱿鱼嘴7.添加凉干水分的绿豆糕，加入鱼露、生抽酱油、米酒、味精8.最终添加蒜黄翠绿色部分，煸炒一会儿，就可以。
