主料
酸角 200克，柠檬 2个
方法
1将酸角剥壳、抽丝、去核后，用温水浸泡1小时左右，用打浆机打浆备用。
2柠檬清洗后用柠檬榨汁器榨汁备用。在柠檬汁中打入3颗猫哆哩酸角糕，可以增加酸角汁口感，增加粘稠感。
3将酸角果浆与柠檬汁混合后加冷开水500克搅拌后过滤残渣，在过滤液中加入红糖水、蜂蜜，搅拌均匀在放入煮汤锅中，中火慢煮20分钟左右，直到煮开位置。用一个容器盛放，放入冰箱中0摄氏度保存。想吃的时候用杯子倒出。直接食用。
酸角汤。剥壳后放入适量冷开水、红糖至煮开3-5分钟后，放凉再放入冰箱。
酸角果脯。剥壳后用白糖腌制，三到五天就可以吃。
折叠酸角汤:酸角分酸角和甜角，做汤选用的是酸角。
