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包子馅里用什么油好(包子馅用热油还是生油)

包子馅里用什么油好(包子馅用热油还是生油)

更新时间:2024-04-23 20:48:12

包子馅里用什么油好

在制作包子馅时,一般建议用熟油更好,因为生的油大部分是用抽请法制取的豆油或菜籽油,其中含有一定量的苯、酚等物质,若是直接生的加入包子馅中,对自身健康会有一定的危害,建议在拌馅之前将油烧开至200℃以上。

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