正宗广式腊肠是风干还是晒干（广式腊肠腌制几天晾晒最佳）

都是风干的,晒的话会导致表面已经干了内心还是没有干,容易变质。腊肠风干时，将做好的腊肠，放在通风的环境中，风干7天左右即可。腊肠是常见的食材，可以蒸着吃，也可以炒着吃。腊肠炒着吃时，可以用于制作腊肠炒土豆、腊肠炒青椒以及腊肠炒蒜苔等美食。

正宗的广式腊肠是风干的，晒干的是腊肉不是腊肠