云南刺花怎样吃（云南苦刺花怎么做才不苦）

云南刺花从菜市场购回后先用清水漂洗两道，然后放入清水中漂上几天，每天至少换两次水，漂两天后把水滤净，加点菲菜，用辣椒，大蒜放入油锅中炒熟即可食用。

可直接配上一点腊肉炒了吃，也可用白刺花煮青豆味道都非常好，不仅口味好，而且还有能够降火的作用，清清凉凉的，食用的人很多。

还可把它放在簸箕里面，晾晒成干的白刺花，等想要食用的时候，用水把它化开，就能食用了。