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豆腐果烧肉做法

豆腐果烧肉做法

更新时间:2023-09-11 21:40:09

豆腐果烧肉做法

五花肉100克、五花肉200克、青菜适量、青蒜适量、姜适量、精盐3克、生抽酱油2汤匙、红烧酱油1汤匙、白胡椒粉、食用油1汤匙。

第1步:准备好所需要食材,五花肉、豆腐果、青菜心,蒜苗也可以换为香葱,冬季里,蒜苗鲜嫩,出锅前加入蒜苗同烧,味道也不错;

第2步:蒜苗的根部拍拍,斜刀切段;五花肉切成薄片,如果为了减少时间,切片更容易炖煮,其实,切成小方块炖煮,入口即化的口感更好呢;

第3步:砂锅中加入少许的食用油,加入姜片、五花肉煎一煎,煎至变色;煸炒出香味;煸炒五花肉,可少放一点油,而砂锅需要耐高温的,锅热加油,放食材;

第4步:加入豆腐果,加入适量的开水,不要加冷水哦,加入生抽酱油、红烧酱油,烧开后转中小火焖一焖,约10分钟左右;

第5步:最后加入少量的胡椒粉、青蒜叶、青菜心,青菜心可以在菜根部划十字刀,这样容易软烂入味,青菜炖熟后即可上桌。

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