个人感觉山东的粉条最正宗。纯正的国庄的粉条是纯手工制作的红薯粉条，煮熟以后是透明发亮的，吃起来很顺滑，很筋道，里面肯定不含胶。但是要想买到真正的国庄粉条也不容易，因为现在国庄村也有大规模的粉条加工厂，应该是机器生产的，口感不如手工粉条好吃。
禹州粉条
产自河南省禹州市的禹州粉条，是当地的传统特色产品，距今已经有几百年的历史，其中古城乡、花石乡、苌庄乡被誉为“粉条之乡”。在2019年入选第四批全国名特优新农产品名录。
禹州地区广泛种植红薯，因此当地的农民就地取材，用纯红薯制作粉条，采用现代技术进行脱脂净化，用传统工艺精心制作而成，可以说是天然绿色食品，富含碳水化合物，膳食纤维，烟酸以及钙，铁，镁，钾等营养成分，素有“人造鱼翅”的美称。
禹州粉条为黄色或黄褐色，具有久煮不化的特征，做熟以后，柔软可口，色泽透亮。适合的吃法也很多，可以凉拌，可以烩炒，也可以涮火锅。当地的人们还喜欢用来制作“焖子”，也是禹州的一个特色风味小吃。
