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木耳什么样的好(什么样的黑木耳才是好木耳)

木耳什么样的好(什么样的黑木耳才是好木耳)

更新时间:2024-05-29 12:46:50

木耳什么样的好

1.色泽,好木耳黑里透亮,被面看是偶一层白霜。如果看上去比较发乌又不清澈那就是做假的了。

2.大小,一般来说比较小,又均匀的比较好。

3.厚薄,秋天的木耳比较厚,春天的比较薄,现在大家都比较认秋天的,事实也是秋天的口感和成分都比较好点。

耳碗样的黑木耳最好,黑木耳呈黑褐色,腹面有光泽,背面有暗灰色茸毛,无光泽,朵片完整,无结块。

形状上单片的好,耳根小,可食率高

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