蘑菇肉片汤是一道口感鲜美、营养丰富的家常汤品。以下是制作蘑菇肉片汤的简易步骤：
所需材料：
1. 蘑菇200克
2. 猪肉片100克
3. 生姜2片
4. 葱1根
5. 生抽适量
6. 淀粉适量
7. 盐适量
8. 食用油适量
9. 胡椒粉适量
10. 香油少许
11. 葱花少许
12. 清水适量
制作步骤：
1. 将蘑菇洗净，切成适当大小的片。猪肉片用生抽、淀粉和少许食用油腌制10分钟。葱切葱花，生姜切丝备用。
2. 锅中倒入适量食用油，加入生姜丝炒香。倒入蘑菇片，翻炒至微微变软。
3. 加入适量清水，大火煮沸后转小火，煮至蘑菇熟软。
4. 放入腌制好的猪肉片，煮至肉片变色断生。
5. 加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味，搅拌均匀。
6. 出锅前倒入水淀粉勾芡，使汤汁略微浓稠。
7. 撒上葱花和香油，搅拌均匀后即可盛出。
至此，一碗美味的蘑菇肉片汤就制作完成了。你可以根据自己的口味适当调整食材和调味料。这道汤品既可搭配米饭食用，也可作为面汤食用。
