牛剔骨还能强筋健骨，对身体有一定的保健作用，增强个人免疫功能，促进骨骼生长，尤其是对儿童和老年人。
牛骨富含胶原蛋白，能使皮肤更加细腻、光滑、有弹性，起到美容养颜的作用。
1、很高。
2、因为牛肉富含高质量蛋白质、铁、锌、磷等营养物质，而剔骨肉中的肌肉组织是肌纤维丰富，胶原蛋白含量较高，有利于皮肤、骨骼、肌肉等组织的健康发育和修复。
3、此外，牛剔骨肉中还富含多种氨基酸、维生素B群、维生素E等营养物质，可以提高人体的免疫力、代谢能力和肌肉的生长发育。
因此，适当摄入牛剔骨肉可以满足身体对营养物质的需求，是一种健康、营养丰富的食品。
