黄豆粉可以作为雪花酥的一种配料，但不能直接用来制作雪花酥。雪花酥是一种口感酥脆、香甜可口的糕点，通常由黄油、棉花糖、奶粉、饼干等食材制成。如果用黄豆粉直接代替雪花酥的配料，可能会影响成品的口感和质地。
如果您想在做雪花酥时加入黄豆粉，建议将黄豆粉加入到雪花酥的馅料中，以增加雪花酥的口感和营养价值。您可以将黄豆粉与饼干、坚果等食材混合在一起，加入适量的黄油和糖，搅拌均匀，制成雪花酥的馅料。然后，将馅料包裹在饼干外层，制成雪花酥。
需要注意的是，黄豆粉的口感和质地与雪花酥的其他配料略有不同，因此在加入黄豆粉时，要注意控制用量，以免影响成品的口感和质地。
