【制作食材】面粉350克，开水200克左右，鸡蛋一个，油，小葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。
【制作方法】
1、350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时。
2、一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀。
3、把面团擀成薄片，铺满油葱。
4、从下到上卷起，再从右到左盘起来。
5、放置15分钟后，轻轻擀成圆饼。
6、烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可。
1 葱油饼是用面粉、水和葱花等材料制作的传统中国糕点。
2 葱油饼的制作方法相对简单，主要包括准备面团、和面擀饼、涂油、撒葱花、卷起揉捏、擀成饼和煎炸等步骤。
其中，面团要揉至光滑有弹性，涂油和撒葱花则是葱油饼的重要特色，卷起揉捏过程中要注意不要将葱花捏碎。
3 葱油饼可以依据个人口味加入瘦肉、豆腐干等配料，口感香脆可口，是中国传统的美食之一。
