煮蔬菜放什么可以保持绿色（煮蔬菜如何保持绿色）

为了保持蔬菜的绿色，可以在煮蔬菜时加入一些酸性物质，如柠檬汁或醋。这些酸性物质可以帮助保持蔬菜中的叶绿素分子的稳定性，防止其被破坏。

此外，煮蔬菜时不要过度煮熟，以免过度暴露于高温，导致叶绿素分子的降解。同时，快速冷却煮熟的蔬菜，可以帮助保持其绿色。最后，选择新鲜的蔬菜，因为新鲜的蔬菜含有更多的叶绿素，更容易保持绿色。

现在回答一下题目问题，煮蔬菜放什么可以保持绿色，在煮蔬菜时，将沙糖放入锅里面开水就能保持蔬菜绿色，以上内容就是题目的答案。