1.把腊板鸭肉焯水洗净
2.白萝卜削皮切块。干净
3.把腊鸭肉炒出油微焦。
4.砂锅放入适量的水，放入姜和料酒烧开，再把鸭肉放入煲40分钟。
5.放入红枣和冰糖再煲20分钟，再放入盐煲20分钟。
6.鸭肉和萝卜的香气扑鼻而来
材料:酸萝卜50克，鸭子0.5只，白萝卜100克，葱3段，姜6片，料酒15毫升，白糖15克，白胡椒10克，盐少量
做法:
1.鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用；
2.汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水反复冲洗干净；
3.焯烫过的鸭肉放入砂锅中，再次加入清水，水量没过鸭肉大约4厘米处，用大火将汤汁烧开；
4.然后放入剩余的姜片，放入酸萝卜，改称小火加盖慢慢炖约40分钟，直到鸭肉酥烂
