【食材】：100g豆腐泡、300g小青菜、15g蒜子、10g猪油、盐、蚝油、鸡粉。
【制作方法】：
1、首先将小青菜放入清水中，摘洗干净，蒜子切片备用；
2、炒锅中加入10g猪油，大火将其烧至融化，油热下入蒜片炒香，接着将豆腐泡下入锅中翻炒均匀；
3、然后下入洗净的小青菜大火爆炒，再加入5g蚝油翻炒均匀；
4、最后撒入半勺盐、少许鸡粉再次大火炒匀调味，即可盛出享用；
先把青菜清洗干净，切成段，放入盘中备用，准备好葱花，姜丝等调料，锅中放油，油开之后把豆腐泡放在油锅里翻炒，炒至两分钟放上盐等调料，再放入青菜翻炒两分钟即可出锅
