步骤1：大火加热平底锅，手感应到热力后，
转细火。
步骤2：将鸡蛋置在平底锅内。
步骤3：加入2汤匙水。
步骤4：加盖，小火煎6分钟，完成
熟度可以依自己喜欢的选择，想蛋黄有少许流心，可酌量减少水分，用小火煎3-4分钟左右。
水煎蛋关键在利用水分，以半煎蒸的方式将蛋煎熟，既有煎的香气，又有烚蒸的软嫩。虽不及油煎的香酥，却减少多余油脂及油烟的危害，亦不担心容易煎焦。
营养师于过往访问时指出，蛋白质食物在修身期间，可以提供饱肚感，不易导致乱吃其他食物来果腹
第1步
锅烧热，鸡蛋打进去，小火等一会。
过一分钟左右，可以给锅里倒一丁点水，盖锅盖等半分钟，揭开锅鸡蛋翻个面，煎半分钟再倒一丁点水，盖锅盖，等半分钟，最后感觉差不多熟了的话就可以出锅啦~
第2步
最后淋上一点酱油，外焦里嫩，不长肉肉，赶紧开吃吧~
