当前位置:首页>维修大全>综合>

南瓜白萝卜丸子做法(萝卜南瓜丸子怎么炸好吃)

南瓜白萝卜丸子做法(萝卜南瓜丸子怎么炸好吃)

更新时间:2024-05-11 03:02:40

南瓜白萝卜丸子做法

食材用料

白萝卜

200克

南瓜100克

中筋面粉200克

鸡蛋50克

葱花3克

方法/步骤

1、南瓜、白萝卜洗净,擦成细丝,稍微切一下

2、葱姜切碎,和切好的萝卜一起放入盆中,打一个鸡蛋,放适量盐

3、放适量十三香,拌匀,放入面粉和少许水

4、抓匀,能团成团即可 起油锅,用虎口挤出丸子,放入锅内,中火炸

5、炸至丸子浮起来、呈金黄色即可

6、盛出放凉品尝

秋季南瓜香,做成丸子最好吃,金黄酥脆营养高,既当菜又能做主食!

秋冬天冷,火锅就成了大家的心头好。但吃火锅怎么能少了丸子呢?今天先不说肉丸子,毕竟猪肉已经40多一斤了,做丸子成本太高,所以就说说素丸子。刚炸好的素丸子表皮略酥脆,内里软嫩,夹杂油香、菜香、面香,吃进嘴里回味无穷。放凉后,可以用来涮火锅,吸足汤汁又是另一番滋味,所以在我家隔段时间就要炸一次。

在家炸素丸子,我用的蔬菜不是固定的,例如胡萝卜、白萝卜、韭菜等等,都可以做,不同的蔬菜,做出来的味道、营养也大不相同。秋天,正是是南瓜的季节,把南瓜炸成素丸子,金黄酥脆,既能当主食又能做菜。以下,就是南瓜丸子的具体做法,喜欢的朋友赶紧学起来吧!

【南瓜丸子】食材:南瓜200克、面粉80克、玉米淀粉25克、盐2克、白胡椒粉少许、泡打粉1克、鸡蛋2克、香葱适量。

做法:

南瓜洗净去皮去瓤,然后擦成细丝,如果丝比较长的话,要用刀再切上几刀,然后把南瓜丝放入盆中,再放入盐拌匀,腌制几分钟。腌好后,打入鸡蛋,加入玉面淀粉、面粉、泡打粉、白胡椒粉、香葱末。用筷子搅拌均匀,然后静置几分钟,如果这时感觉有些干,可以适当的稍加一点点水。

起锅,倒入少许油,油温烧至4-5成热,开始炸丸子。取少许面糊放入手中,在虎口处挤出一个丸子,另外一只手拿勺把丸子放入锅中,开始炸制。

小火炸至丸子逐个飘起来,稍稍上色,成熟时控油捞出。如果不想弄脏手,可以直接把面糊用小勺,一勺一勺的放入锅中,只是这样炸好的丸子形状不太规整。

小贴士:放一点泡打粉,可以让炸好的丸子表皮更加酥香,没有的朋友可以不放。炸丸子的时候,油温不要太高,太高容易将丸子炸至上色太深,颜值不美观,影响食欲,小火慢慢炸就可以了。

更多栏目