1、洋葱剥皮对半切开,再横着切三刀,成块状,洗一下,用手把粘连的揭开,备用
2、小葱切段
3、全蛋液
4、全蛋液不要炒的太碎,炒好盛出备用
5、起锅倒油,放入蒜末爆香,然后放入洋葱炒软
6、加入盐 蚝油 东古一品鲜1勺,陈醋半勺
7、现在放入鸡蛋,大火翻炒,让调料与食材充分融合,放入小葱段,翻炒均匀
8、出锅装盘,好吃下饭!
葱头炒鸡蛋做法简单,又美味,以下是制作葱头炒鸡蛋的步骤:
1.鸡蛋打入碗里、放一勺子温水、少许盐、搅拌匀
2.葱头一个,把外皮去掉,对半切开后,再切成片或块
3.热锅放油、倒入鸡蛋液、煎熟、盛出待用
4.热锅放油、放洋葱炒至洋葱断生
5.将炒熟盛出的鸡蛋、葱、炒匀
6.放盐、炒匀即可出锅
拓展资料:
洋葱炒鸡蛋是人们日常生活中所熟知的食品,有丰富的营养价值,烹饪简单,食用方便可口。我们在人们日常生活中经常见到。通过正确的操作规程,掌握好火候而炒出来的洋葱炒鸡蛋,色香味俱全,是人们可口的美味佳肴。
洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩,汁多辣味淡,品质佳,适于生食。原产亚洲西部,在中国各地均有栽培,四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。在国外它却被誉为“菜中皇后”,营养价值较高。
洋葱中的营养成分十分丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质,令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。
但是在食用时也要注意不宜人群患有皮肤病的病人不宜吃洋葱、患有眼睛类疾病的人不能吃洋葱,病情会加重、患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱,容易导致病情加重。