牛筋跟牛肉比哪个营养价值高（牛肉和牛板筋哪个营养价值高）

牛筋比牛肉的营养价值高，因为牛筋中还有胶原蛋白，所以营养价值比较高。

牛筋中含有大量的蛋白质、胶原蛋白、蛋白聚糖等营养成分，而且含脂肪量比较低，并且牛筋中不含有胆固醇，吃了以后能够增加身体抵抗力，同时还可以起到强筋壮骨的效果，而且牛筋中的胶原蛋白能够促进皮肤新陈代谢，可以起到改善皮肤的效果，使皮肤变得有弹性。牛肉中含有维生素B族、脂肪以及蛋白质，而且含脂肪比较低，吃了以后可以补充身体内缺乏的营养物质，同时还会提高自身的免疫力，...

牛筋中含有的营养成分比牛肉中丰富一些，所以营养价值比牛肉高。