做法参考：南瓜200克，切片蒸熟，凉了后放面粉500克，少许白糖，酵母5克，搅拌均匀后揉面，醒发后切块擀皮。
在醒发时来做肉馅，肉半斤，放入生抽老抽盐，葱姜水少量多次进去搅拌上劲，后面再放入焯水过的竹笋，放葱花，淋热油，冰箱冷藏30分钟后可以擀皮包包子了！包好后接着冷水上锅，上汽10分钟闷2分钟出锅啦
用料
水520 克
面粉1100 克
酵母7 克
糖30 克
南瓜2000 克
盐15 克
葱3根
姜适量
肉500
南瓜肉馅包子的做法步骤
步骤 1
面粉1000，水，酵母，糖和面！室温发酵两倍大！再加入100面粉和面会更好吃！
步骤 2
南瓜洗净，去皮去瓤！可以不去皮，南瓜皮的营养成分挺高的！
步骤 3
擦丝
步骤 4
剁馅！可以加一些盐，杀出多余的水分！
步骤 5
肉切丁
步骤 6
加入十三香，盐，酱油，腌肉半小时！
步骤 7
葱花，姜切米！
步骤 8
加入肉馅，葱米，姜米，花生油搅拌均匀！婆婆说放一些蒜米会更好吃，不过我不吃蒜，就没有放！喜欢吃的朋友可以放一些哦！花生油最好用熟油（炸过东西的油）！
步骤 9
和面，揉剂子，擀皮！
步骤 10
包包子啦！
步骤 11
成型，醒半个小时！
步骤 12
放进锅里，蒸25分钟！关火闷5分钟！
步骤 13
出锅啦！非常美味哦！
