杂粮米饭的最佳配比（五谷杂粮饭的米和水的比例）

主食类杂粮可以选用小米、糙米等，伴随着蔬菜类及豆制品，来搭配米饭。建议搭配比例为50%米饭，50%杂粮，其中杂粮类包括小米、糙米或其他谷物，这样配比适宜于人群体健康，并可以充分获得营养。

此外，建议使用壳聚糖、全谷物、 膳食纤维等等，可以使饭类更加丰富，另外进行抗氧化，有助于提高抵抗力及改善免疫力。