猪大排适量、冬瓜适量、姜2片、胡椒粉少许、食盐少许、水适量、小葱适量。冬瓜洗干净,切去外皮,去瓤,切成小块。排骨洗干净。
锅内烧开水,水开后,加入排骨,煮出血末。捞出,用凉开水洗干净。洗干净锅,重新加水,加入两片姜、冬瓜、排骨,中火煮40分钟,快出锅的时候加入少许胡椒粉和盐调味。
猪大排适量、冬瓜适量、姜2片、胡椒粉少许、食盐少许、水适量、小葱适量。冬瓜洗干净,切去外皮,去瓤,切成小块。排骨洗干净。
锅内烧开水,水开后,加入排骨,煮出血末。捞出,用凉开水洗干净。洗干净锅,重新加水,加入两片姜、冬瓜、排骨,中火煮40分钟,快出锅的时候加入少许胡椒粉和盐调味。