都可以。
煎牛排用原味还是咸味黄油是由个人口味而定。一般来说，使用原味黄油与咸味黄油都可以烹制出美味的煎牛排。
如果你喜欢牛排的天然鲜味，可以使用原味黄油进行烹制，这样不会掩盖牛排自身的味道。而如果你喜欢稍微加入一些额外的风味和咸味，可以使用咸味的黄油，这样可以让牛排更具口感，并且更丰富的风味。
无论使用哪种黄油，关键是要让黄油融化并均匀地覆盖在整个牛排表面上，这样才能让牛排更加入味。同时，在烤制的过程中需要适时翻转牛排，以确保两侧烤得均匀，并保持肉质的松软和滋润。
淡黄油煎
牛排最好用淡黄油。因为咸黄油的味道比较重,用咸黄油来煎牛排的话,会使得黄油的味道遮盖住牛排的味道。但是淡奶油味道比较淡,不仅不会掩盖牛排的肉香味,而且煎出来的牛排还有淡淡的牛油味。
