1.加点儿醋：
按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓。
2.加点儿油：
放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅，这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。
3.加点儿盐：
此法仅限于剩米饭重蒸过程。吃不了的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时放入少量食盐水，就能去除米饭异味。
4.加点儿茶：
用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、助消化的好处。做法很简单，把做饭的水换成泡好的茶水就行了，不过记得用绿茶，而且茶叶不要太多了，否则茶的味道盖过了米饭本身的香味就适得其反了。
以下是煮好吃饭的几个技巧：
1. 清洗米饭：将米倒入锅中，加入适量的水，用手轻轻地搓洗一遍，将水倒掉，重复这个步骤直至水变清，然后将水倒掉。
2. 比例控制：在煮饭时需要掌握好米饭的比例，大约为1：1.2或1：1.5的比例。具体的比例可以自行根据米的品种和口感权衡。
3. 加水量：煮饭时要注意加水的量，一般以米的高度加入水，再加一指的水即可。如果想煮出比较干爽的饭，加水量可以稍微减少一些。
4. 煮饭时间：将米饭和水放入电饭锅中，盖上盖子，按下“煮饭”键。煮饭的时间通常是在20-30分钟左右，但不同品种的米的时间也会有所不同。你可以多次尝试，找到最适合自己口感的时间。
5. 闷饭：在煮好米饭后，通常会有一个时间段的闷饭，这个时间最好不要少于10分钟，这个时间越长，米饭的香味和口感会越好。
6. 翻饭：闷饭时要注意不要立即打开锅盖，而是先用锅铲将米饭翻一下，然后再让它闷一会儿，让米饭的热气均匀分布，这样米饭会更加松软。
7. 储存饭：吃不完的米饭应该放在冰箱里，可以保持口感，不会变得硬化。
总之，在煮饭时，需要注意米饭的清洗、比例控制、加水量、煮饭时间、闷饭、翻饭等一系列因素，才能煮出一碗可口的米饭。
