一般情况下，面包的保质期是七天。如果面包的保质期超过7天，就需要通过防腐措施来延长保质期。
除了常规7天保质期，冬季延长至12天保质期，天然酵母面包保质期长达90天。天然酵母面包在制作工艺、生产条件和配料上都做了升级。比如馅料里提高了含糖量
楼上说的有道理,不过我是做面包配料的,一般市面上的面包,最好当天吃.你也知道那个日期是自己打上去的.保质期说是3天,如果加了海藻糖就会放更久一点,我们做过实验,加了海藻糖可以存放7天左右.很多市面上的面包都前一天晚上工人送到指定的销售点,有的是第二天一大早送的,新不新鲜?最好是面包房刚做出来的.
