我在超市工作分享下我个人的观点，现在不管做那个行业竞争压力都越来越大，一家超市生意好坏，就看他的生鲜蔬菜做的好不好，生鲜蔬菜是每个人日常消费的必须品销量也大，所以要抓住顾客的心态不断的学习进步，总结下我的经验。
1.蔬菜从采购到上架销售一定要保证它的质量，特别是新鲜度，所以蔬菜采购回来要经过挑选和整理以后才能上架陈列，烂菜次品，质量不好的不能上架，每天要把第二天不能继续卖的叶菜等蔬菜，要当天收市前低价处理完或做好保鲜工作，保证每天开门销售的都是新鲜蔬菜。
2.蔬菜的上架陈列，要做到丰满整齐，监督员工及时整理商品和补充货源，让顾客一看就有那种购买的冲动欲望。
3.蔬菜的品类一定要丰富齐全，针对不同顾客的购买需求，让顾客做到一站式购物体验。
4.季节性蔬菜要随着季节变化而不断调整，量大低价采购，以堆头形式陈列，低于成本价或保本价定价销售来吸引顾客带动其他品类的销售，这样才能提高蔬菜的整体销量。
超市蔬菜销售几个关键点:1.弄清楚自己超市的品类定位，是定位在农转超？普通生鲜卖场？精品超市？清楚定位购匹配合理的商品结构，如农转超的卖场，商品需要以民生常见商品作为主要配置，售卖方式以散卖为主2.不论哪种定位，蔬菜经营的核心必须是品质，价格，鲜度，服务，单需要根据不同定位，重新排序几个关键顺序3.清楚每个商品属性，做好引流商品，毛利商品，销售贡献商品和差异化商品，不同时期给予不同的比例，如市场培育期，需要重点关注流量商品的价格，品质和服务，4.要有大单品思维，同时利用好互联网社群营销，为顾客提供个性化差异化商品服务，做好门店周边b端客户品类，确保其稳定的购买
