首先，将柚子皮切成薄片或者细丝，并清洗干净，并将其浸泡一晚或几个小时，以去掉苦味。
接着，将柚子皮放入沸水中煮约5分钟，然后捞出沥干水份。
最后加入白糖、蜂蜜或其他调料，根据个人口味进行调节。
若想要更好的口感，可以在最后一步中加入适量橄榄油或炒香花生碎等配料，提升柚子皮的颜色和香味。这样煮出来的柚子皮就会更加鲜美可口。
先把绿色的那层用刀削干净，用水煮一下，水一开就行了。然后每天用清水泡。每天都要拧干换水泡至2-3天捞起拧干切成小片，先不要放油在炒菜锅用火焙干，去水份即可拿起。
然后在锅里放大蒜，姜用油爆，油一定要够才好吃，预先用大半碗水调入盐。味精，酱油。
立倒入预先调好的调料汁i煮开就可放柚子皮了，煮水要盖过柚子皮。煮至熟烂约10分钟就可吃了。
