主料：胡萝卜500克，玉米黄200克。
辅料：肉馅30克，油50克，料酒5克，胡椒粉2克，食盐1茶匙，黄酱1茶匙，香油5克，姜末5克，葱5克，蒜3克，肉汤300克，生抽10克，五香粉2克，水淀粉1茶匙，老抽5克，蚝油5克，白糖5克。
做法
1.豆腐冷藏一夜最好了（口感好）新鲜豆腐也行。
2.把豆腐用水冲一下然后切块。
3.控干切稍大片煎。
4.然后再一切两段（有断面才能更好吸汁入味）。
5.肉馅，加料酒，胡椒粉，黄酱，香油，姜末，少许盐搅拌。
锅中少许底油，下入肉馅煸炒，完全煸香了，下葱姜蒜末和玉米，炒，加水（或者老汤）。
6.水开后，下豆腐，加生抽、五香粉、盐、老抽、蒸鱼豉油或者蚝油（没有可以不加),白糖少许，大火烧开小火慢炖，最后加鸡精、水淀粉勾芡、淋点明油（熟油，菜更亮的作用）。
排骨洗净，冷水下锅飞水，煮开之后关火，去掉表面浮沫，排骨捞出，放入高压锅，香菇胡萝卜洗净，胡萝卜切菱形块，香菇沥干水分，较大的香菇可以用手撕成两半，冰箱里冷冻的玉米，剥去外皮，洗净，玉米切段，生姜大蒜切片，葱切碎，高压锅内放入香菇，放入胡萝卜，放入玉米段，放入生姜大蒜，高压锅内放入水，没过食材表面，加入一点白醋，电高压锅盖盖，接通电源，选择靓汤键，煮好后开锅，加入适量盐，加入适量鸡精，撒上葱花，装盘
