干馒头捏成渣放锅里炒一炒，草字金黄颗粒，萝卜丝剁碎，放入姜末，葱末，盐，味素，鸡精等，再讲馒头咋放进萝卜丝里，一起搅拌，搅拌均匀后即可做馒头，萝卜丝馅料
用料:
萝卜十五斤、肉2到3斤，
蒜苗一斤、姜一根，
料酒适量勺、猪板油一大块。
馒头萝卜丝馅料的做法步骤:
步骤 1
萝卜洗净，刨丝；
步骤 2
刨完丝，焯水，然后用纱布袋把萝卜的水分沥干，不管用什么方法一定要干，不然后期炒的时候会出水；
步骤 3
这个时候可以把姜切碎末，蒜切小块，五花肉按肥的和瘦的分开切好，待用。 准备好材料，放猪板油炸，放点姜片和葱；
步骤 4
出油，待用，炸完，盛出油渣和油(分开放）把锅洗一下；
步骤 5
锅里放油，先把之前切好的肥肉倒下去炸，出油，炸到微黄不要糊了，再放瘦肉放料酒适量；
步骤 6
倒入青蒜，姜末，翻炒；
步骤 7
炒一下，放萝卜丝，糖放了两大勺，盐（根据你的量来，咸淡可以自己边炒边试），鸡精，酱油少许提味；
步骤 8
放好材料翻炒均匀后，试试味道如何，合适了就可以起锅，完工。
