. 准备好猪肉。
2. 加姜，葱，盐，糖，料酒，鲜抽，植物油，麻油，胡椒粉，鸡精，肉皮冻，一点水，搅拌入味。
3. 萝卜去皮洗净。
4. 擦成丝，用盐打几下，挤去萝卜汁。
5. 把萝卜丝与肉馅混合搅拌好，成萝卜丝肉馅。
6. 发好的面粉揉匀。
7. 分成剂子。
8. 压扁，包馅。
9. 成馒头胚子。
10. 醒10分钟，放入蒸笼。
11. 大火蒸23分钟左右。
12. 焖3分钟即可。
将萝卜丝中的水挤出九成,不要太干,猪肉、香菇切成小丁,米虾去掉须备用。
放调和油烧热,放入猪油,放生姜、香菇、虾放进去爆香。
放入猪肉,慢慢熬制,待肉质紧实时,放入生抽、盐、糖熬半个小时。
将萝卜丝放入其中,大火翻炒20分钟,熟时加盐、芝麻油调味。即可盛起来。
