原料
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新鲜红辣椒 (3千克)
新鲜大蒜 (1千克)
韭菜花 80克
盐 160克
酿造粮食酒 150克
第一步:将新鲜红辣椒洗净去蒂、晾干水分;将新鲜大蒜去皮备用,将新鲜韭菜花洗净。
第二步: 将红辣椒、大蒜、韭菜花分别放入盆中剁碎。
第三步:将剁碎的红辣椒、大蒜、韭菜搅拌均匀,在搅拌的过程中加入100克盐。
第四步:将搅拌均匀的红辣椒、大蒜、韭菜装入玻璃坛子。
第五步:装好之后用手压实,在顶部倒入酒和少许盐。
第六步:用保鲜膜封好坛口,盖好盖子,放在阴凉干燥处存放,一周之后便可开坛食用。
第七步,美味又好吃的糟辣面的正宗做法完成开吃了。