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腌萝卜用开水还是冷水(腌萝卜用开水还是凉开水)

腌萝卜用开水还是冷水(腌萝卜用开水还是凉开水)

更新时间:2024-04-22 06:44:19

腌萝卜用开水还是冷水

用冷开水泡。

主料:白萝卜1条

辅料:白开水适量、盐适量、醋适量、尖椒适量、糖适量

1、白萝卜一个。

2、洗净削皮,切成大条。用盐杀一下水分。

3、冷开水倒在一个小盆内,放入适量盐。

4、把腌好的萝卜条挤一下水分,和尖椒一起浸在盆内半个钟头左右。

5、两个剁辣椒的瓶子,洗净,滴干水分。把萝卜条和尖椒装进去。

6、准备好盐、醋、白糖。

7、加入冷开水、醋、盐、糖。冷开水没过萝卜就行了。

8、瓶盖洗净擦干水分,用保鲜袋将盖和瓶口隔开,盖紧瓶子口,目的是更密封。

9、倒置一两天。放入冰箱更好。

10、泡萝卜条好了。

做腌萝卜,要放开水凉之后的冷水。腌萝卜做法:

一、食材调料:

1、主料:白萝卜。

1、调料:(在放入花椒、虾酱、辣椒酱、鱼露、葱、姜、盐、香油、少量白糖。

二、做法步骤:

1. 白萝卜洗净连皮切小厚块状,用盐腌十个小时或一晚上让它出水后用凉开水洗净沥干水.。

2. 姜蒜用搅拌搅肉档打碎.梨半个也打碎.大葱半条切片。

3. 加入辣椒粉、鱼露、辣椒酱、虾酱、适量糖、适量香油,一起拌匀后拌入萝卜中.。

4. 拌匀后,放玻璃密封盒中,进冰箱冷藏一晚上可吃,越腌越入味,两三天吃是最佳味道,有香油不能久放,所以一次不要做太多。

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