1、牛肉炖萝卜好吃有营养。做法一：多加汤，汤要煮成清汤，除了吃牛肉和萝卜之外，还要喝汤。这种汤的特点是，味浓，汤清，爽口，很好喝;牛肉和萝卜的味道很清淡。边吃米饭，边喝着汤，再吃上牛肉和萝卜，是很好的享受。
2、做法二：少加汤，在做好的时候，汤要基本收紧。这样做的牛肉炖萝卜，味道浓，因为汤里的精华都进到了牛肉和萝卜当中了。这种做法更宜下酒。
牛肉煮番茄也好喝又有营养
番茄牛肉汤的做法
1、牛肉汆水洗干净切成大块，番茄切块，红萝卜滚刀切块，洋葱切块
2、锅里烧热油，加入牛肉翻炒，炒干水汽，盛出备用
3、切块的蔬菜入锅，翻炒，加入番茄酱翻炒均匀出香味
4、加入牛肉和水，全部材料放入高压锅20分钟即可。或者烧开之后中小火炖2个小时即可。
