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自制肉松最正宗的做法(正宗好吃的肉松的制作方法)

自制肉松最正宗的做法(正宗好吃的肉松的制作方法)

更新时间:2024-04-24 05:28:36

自制肉松最正宗的做法

材料:

猪肉薄片:500克

大葱:1根

姜片:适量

料酒:适量

酱油:适量

白糖:适量

盐:适量

植物油:适量

步骤:

将猪肉薄片用刀背轻轻拍松,然后放入碗中加入料酒进行腌制,腌制约15分钟。

葱切成段,姜切成片备用。

将腌制好的猪肉薄片放入锅中,加入足够的水,加入葱段和姜片,煮开后撇去浮沫。

继续煮约30分钟,直到猪肉呈现出稍微粘连的感觉。

取出煮好的猪肉薄片,晾凉后切成细丝备用。

取一个干净的锅,烧热后加入适量植物油,然后加入切好的猪肉丝翻炒。

炒炒肉丝约2分钟后,加入适量的酱油、白糖和盐,继续翻炒均匀。

等到肉丝变得焦黄、干燥时,关火晾凉。

将晾凉的肉丝放入食品袋中,用擀面杖将其擀碎成肉松状。

最后,将擀好的肉松存放在干燥密封的容器中即可。

第1步、猪精肉切片。

第2步、锅中烧水,下入猪精肉,姜片,八角和料酒焯烫。

第3步、用凉水冲洗干净。

第4步、电饭锅内放香叶,八角。

第5步、加入清水、食盐和葱姜段,盖上盖按下肉类键煮制40分钟。

第6步、将煮好的肉捞出。

第7步、肉汤留用(在早餐下面条的时候,作为高汤加入)。

第8步、宅在家中追剧的时候,用你勤劳的小手将肉块一条一条的撕开(不要怕麻烦唷)。

第9步、调酱汁:碗中倒入生抽、耗油、香油和白糖,搅拌均匀。

第10步、将撕碎的肉丝倒入面包桶内。

第11步、面包桶内倒入酱汁。

第12步、盖上盖启动肉松烘烤程序。

第13步、肉松美味出炉。

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