做法：
1，准备好红薯粉条用开水烫一下烫软
2，准备好一个大白菜从中间切开，切去根部，清洗干净切成细丝
3，准备好一块五花肉切成薄片备用
4，起锅烧油，烧热后下入五花肉煸炒，炒出油脂之后下入蒜末干辣椒
5，翻炒出蒜香味之后下入白菜白翻炒，炒软之后下入白菜叶翻炒
6，白菜炒软之后倒入砂锅中加入食盐，酱油，蚝油，一勺豆瓣酱，加入适量的开水
7，开大火煮开后加入粉条，盖上盖子小火炖8分钟
8，时间到出锅后撒上一点香葱，非常好吃下饭的白菜粉条就做好了
将豆腐冲洗干净，切成小方块；将葱剥好洗干净，然后切成小段，将姜块冲洗干净切成粗丝。
将粉丝一把（2两）冲洗干净，放在清水中泡一泡或者用开水焯一下。
将白菜外层不新鲜的叶子去掉，然后用水冲洗干净，然后切成小块。将平菇冲洗干净并掰成小瓣。
然后，将炒锅中放入食用油，待油微热，放葱姜，炸微黄后，放白菜、平菇，炒萎缩后，倒入砂锅中。
然后将砂锅中再放入老汤、豆腐、盐，炖6分钟后，再放粉丝，然后再炖盖上盖子炖2分钟即可。使用时，启盖再放入适量的味精，搅拌均匀即可。
