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牛肉和哪些菜搭配最好(牛肉的最佳搭配菜有哪些)

牛肉和哪些菜搭配最好(牛肉的最佳搭配菜有哪些)

更新时间:2024-05-16 23:25:19

牛肉和哪些菜搭配最好

我认为牛肉和土豆胡萝卜搭配最好,这样炖出来的牛肉特别的香。土豆放在炖肉锅里不但增加了维生素,而且淀粉在锅里,使汤变得有一些粘性,包裹的食物更入味。胡萝卜即有营养又色泽漂亮,更能激发人的食欲。所以说这三种食材搭配在一起最好!

材料

牛肉,土豆,姜,蒜头,香叶,花椒,八角,茴香,丁香粉,柱侯酱,腐乳,啤酒

做法

1.牛肉用姜片焯水,土豆切块、姜切片或拍烂;

2.开锅放油,爆香花椒、八角、茴香、姜、蒜、两汤匙柱侯酱,放牛肉土豆,半块腐乳,放大概小半尾指的丁香粉和香叶,翻匀;丁香粉不要放太多,否则会掩盖其他调料的香味。

3.倒入一罐啤酒,放适量生抽、老抽和一汤匙左右的糖,搅拌几下,盖锅盖,先大火焖五分钟,再收小火焖,焖到土豆软、大火收汁;

4.焖好倒好预热好的砂锅里。

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