制作麦芽糖的方法如下：
材料：
- 300克白糖
- 80毫升水
步骤：
1. 将白糖和水倒入一个深底平底锅中。
2. 用中小火加热，搅拌直到糖完全溶解。
3. 一旦糖全溶解，将火调至中小火，并继续加热。
4. 当糖浆开始变黄时，继续用小火慢慢加热搅拌，以防止糖糊锅底。
5. 当糖浆变成金黄色并且粘稠度增加时，可以进行下一步。
6. 取一个平底容器，将糖浆倒入容器中，然后等待它凉透。
7. 一旦糖浆凉透并凝固，就可以把它切成小块，即可食用。
请注意，在制作过程中需要小心保持适当的火力和注意不要烧糊锅底。一旦糖浆达到理想的颜色和质地，及时将其倒出。
希望以上信息对你有所帮助！
