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白芍菜心做法第一美食(白芍菜心炒肉做法大全家常)

白芍菜心做法第一美食(白芍菜心炒肉做法大全家常)

更新时间:2024-04-21 15:46:11

白芍菜心做法第一美食

主料:

菜心400g

辅料:

大蒜6粒

调料:

蚝油1勺

生抽2勺

花生油适量

清水半碗

白芍菜心的做法步骤:

1.准备食材,菜心洗干净用盐水浸泡十分钟。

2.大蒜剥皮洗净切末备用。

3.调料汁:蚝油1勺,生抽2勺,清水半碗,搅拌均匀备用,(我没有用盐,蚝油和生抽都是咸的)。

4.锅中烧水,水开后放少许盐和油,把菜心焯水一分钟。

5.把菜心捞出控干水分摆盘。

6.锅中倒油,油温六成热小火爆香大蒜末。

7.把调好的料汁倒进去烧开浇在菜心上。

小窍门&温馨提示

1、菜心焯水放入盐,目的是为了菜心更加翠绿,放入没有炸过的植物油,这样可以提高菜心的亮度。

2、菜心中含有粗纤维,它可以促进肠胃蠕动,增加大肠内毒素的排出。

菜心一斤洗净保持原样不要切,大锅加入凉水烧开,加入适量盐和菜油,然后把菜心放入汆烫三分钟捞出摆盘;

准备一个碗到入蘸食酱油,再到入醋,香油,辣椒油,耗油,适量糖和一丢丢盐,撒一点香葱末,好了可以浇在菜心上开吃喽。不喜欢吃辣的可以不放辣椒油。

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