第1步、食材：蘑菇（已清洗）、芹菜（已洗净切段）

第2步、将已清洗好的蘑菇放在案板上切开。

第3步、烧锅倒油烧热，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。

第4步、接着，合入切好的芹菜翻炒翻炒。

第5步、然后，加适量的盐。

第6步、调味炒匀，即成。
主材：牛肉约400克、芹菜100g、干蘑菇约100克；调料：无花果1粒、枸杞适量、姜、料酒、盐各少许
做法：
1：将干蘑菇去老根，用淡盐水浸泡清洗15分钟；芹菜切断
2：将牛肉放锅中，加入足量的冷水和少许料酒、姜片，焯水3分钟；将焯水后洗净的羊肉放入炖盅，放入控干水分的干蘑菇和芹菜；加入足量的山泉水；
3：将炖盅放入隔水炖煲，慢炖2小时；打开炖盅，加入少许盐，继续炖上10分钟；加入枸杞，即可。
