炸豆角用焯水吗（豆角不焯水可以直接炸吗）

炸豆角是否需要焯水，取决于个人口味和做法。

有些人喜欢将豆角直接油炸，这样可以保持豆角的原始口感和形状，但是这样做可能不太健康，因为高温油炸会导致食物产生有害物质，并且油腻感较重。

而有些人则喜欢将豆角先焯水，然后再油炸，这样可以去除豆角中的一些水分，使得油炸后的豆角更加脆爽，同时也可以减少高温油炸的时间，降低有害物质的产生。

因此，炸豆角是否需要焯水，取决于个人的口味和做法。如果您更注重健康，建议先将豆角焯水再油炸，如果您更注重口感，可以选择直接油炸