炸鸡腿的材料：
鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙。
炸鸡腿的做法：
1、将鸡腿洗净，沥干水分，用刀划几道后放入碗中。
2、 给鸡腿洒上盐，胡椒粉，倒上生抽，料酒，鸡蛋清，放上生姜。
3、鸡腿腌制了一个小时，让鸡腿从右到左，沾取鸡蛋黄，面粉，淀粉糊。
4、锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。
步骤
1.准备食材：小鸡腿六个
2.给鸡腿划刀，能够入味
3.划刀好的鸡腿，装入容器
4.放入盐、料酒、淀粉、生抽、老抽等，用筷子搅拌均匀
5.已搅拌均匀，放入姜，再用包鲜膜包好，放入冰箱，
6.一个鸡蛋三勺面粉，两勺炸鸡腿粉。根据食材准备
7.调制好的炸鸡腿糊
8.腌制好的鸡腿裹上一层炸鸡腿糊，再裹上一层面包糠
9.油先烧到筷子放下去会有小泡泡即可，再放入已裹好的鸡腿
10.中小火煎表面发黄后，捞出装盘
