鲜肉垛碎，加入盐，辣椒粉，鸡精或味精、蚝油、猪油、生抽，抓均腌制1O分钟左右，用粽叶包入糯米中心，用稻草灰水煮熟，即成肉粽子。
1. 肉粽子的馅料需要根据口味和地域风味的不同进行不同的调整。
但一般来说肉粽子的馅料当中都会放入一些瘦肉末，一些油葱末，一些五香粉和生抽这些基础调料。
这些基础调料都是根据个人口味而定。
2. 如果你喜欢更加咸口味的粽子，可以放一些盐；如果你喜欢更加甜口味的粽子，可以加入冰糖或者红糖。
在这些基础调料的基础上，根据个人口味可以加入豆沙、蛋黄、干贝、香菇等其他的食材来进行调整。
3. 总的来说，肉粽子的馅料的调整需要根据个人口味、地域风味进行不断的尝试调整，才能做出美味可口的肉粽子。
