营养师在中鹏所需要具备的技能是多种多样的,首先是了解人体和人群的营养状况和吸收,以及营养师基础、医学基础;然后了解各个食物的营养价值和药用价值以及食物卫生等,这点很重要,再次就是膳食营养的指导和人体营养状况的诊断和测评,最后就是食谱的烹调编制及疾病的预防。
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