如果藕汤里的藕熬不烂，可以采取以下方法：
1. 切薄一些: 如果藕片太厚，可以将其切薄一些，这样更容易熟透。
2. 加大火力熬: 如果使用的火力不够大，可以将火力增加，加大功率，这样煮的时间就会更加短。
3. 改变熬藕方式: 换一种熬藕方式，如蒸煮或者炒熟，这样藕就会更容易软烂。
4. 使用酸性调料: 可以在熬藕的时候加入一些醋或者柠檬汁，这样可以协助软化藕。
5. 提前浸泡: 在烹饪前将藕浸泡在水中，这样能使藕变得更加韧性，更容易烂熟。
如果以上方法均试过仍然不行，建议更换新鲜的藕再尝试，因为藕的品质和储存时间都会影响熬煮效果。
1.延长炖的时间
因为藕这种食物，它本来就需要我们很有耐心的去炖，一般情况下我们需要炖五分钟到十分钟左右，当然这是在选择使用高压锅去炖的情况下，如果是选择其他电器去炖，比如说炖锅，煮锅等等，那么需要的时间就需要更长，这时候如果我们发现藕没有炖烂的话，一定要延长时间。
2.可以在炖藕之前先用食盐腌制一段时间
食盐腌制一段时间之后，可以很好的让藕变得容易去炖烂，但是我们要注意，腌制时间一般维持在一个小时左右即可。因为如果时间太短的话，藕是不入味的，并且也没有办法更好地去让藕变软。但是腌制时间过长的话，又会导致藕的味道有点过重。
