白菜豆皮煲是一道营养丰富、清淡可口的家常菜。首先将白菜洗净切块，豆皮黄豆渍泡软备用。
锅中加入适量清水，放入白菜和豆皮，大火煮沸后转小火炖煮20分钟，至白菜和豆皮熟软。然后加入盐、鸡精等调味料，煮片刻即可出锅。这道菜清淡爽口，非常适合夏天消暑。做好的白菜豆皮煲，色香味俱佳，营养丰富，老少皆宜。
主料 3种
豆腐皮150g
大白菜100g
炸豆腐50g
辅料 6种
油适量盐适量酱油适量瘦肉几片蘑菇2个蒜头适量
烹饪步骤 17步
步骤1
将豆腐皮泡软。
步骤2
大白菜洗干净。
步骤3
瘦肉切成薄片。
步骤4
蘑菇切小片。
步骤5
热砂锅。
步骤6
放油放蒜头。
步骤7
放瘦肉。
步骤8
放蘑菇。
步骤9
略炒。
步骤10
放大白菜。
步骤11
放豆腐皮。
步骤12
加适量酱油。
步骤13
盖上盖子煮2分钟左右。
步骤14
用筷子翻翻。
步骤15
加入炸豆腐。
步骤16
筷子翻拌煮一会。
步骤17
调味，完成，出锅
