先把鸡蛋煮熟,去掉蛋白,留下蛋黄捣碎放入提前加热的锅或者小一点的铜制器皿里,千万不能用铝的东西。
先用小火炒过一会用大火炒,当你看到变黑后就开始一边挤压,一边炒。我是两个鸡蛋炒出了差不多4毫升。温馨提示时间花费较多不要着急,我也是第一次炒就成功了。