油炸素丸子没吃完，剩下的可以做成素丸子汤，营养丰富口感不错。素丸子汤根据丸子的不同营养不同，比如芹菜陷含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。
食材
素丸子若干、豆腐300克、香葱适量、香菜适量、蒜 适量、小白菜 适量、盐 适量、食用油 适量、芝麻油 适量
做法：
1、菠菜洗干净摘开，豆腐切片或块，蒜切碎，小葱香菜切碎。
2、锅内放油，加热，放入蒜，炒香。
3、加适量开水，下入丸子，豆腐，盖上锅盖继续加热。
4、煮沸之后放入菠菜，后放入香菜即可。盛入碗中，滴入芝麻油。
油炸素丸子没吃完，剩下的可以做成素丸子汤，营养丰富口感不错。素丸子汤根据丸子的不同营养不同，比如芹菜陷含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。
食材
素丸子若干、豆腐300克、香葱适量、香菜适量、蒜 适量、小白菜 适量、盐 适量、食用油 适量、芝麻油 适量
做法：
1、菠菜洗干净摘开，豆腐切片或块，蒜切碎，小葱香菜切碎。
2、锅内放油，加热，放入蒜，炒香。
3、加适量开水，下入丸子，豆腐，盖上锅盖继续加热。
4、煮沸之后放入菠菜，后放入香菜即可。盛入碗中，滴入芝麻油。
