叉烧怎么做好吃（蜜汁叉烧鸡腿的做法）

自制叉烧，不用叉烧酱是因为里面好多添加剂和色素。

食材明细

五花肉、玫瑰露酒、生抽、蚝油、南乳、孜然粉、糖、盐、蜜糖。

1、肉用牙签扎孔，加入调料（蜜糖除外）腌制12~24小时，最少也要30~120分钟。

2、把腌好的肉穿好或铺在烤架上，烤箱预热180度。

3、烤箱中层烤25~30分钟。烤制中途，取出刷上腌汁2次

4、取出首次烤好的叉烧里外刷上蜜糖。160度烤箱热烤，烤15分钟左右，注意不要烤焦。

5、取出稍微放凉。

6、切片上碟即可。注意放凉了不好吃